澳门荷官
一个少女弃学从赌的非典型故事
南都周刊见习记者华璐报道2月1日，赶在农历新年之前，澳门又一家赌场——十六浦娱乐场开幕。这使澳门的开业赌场数量从28个刷新为29个。而仅在2个月之前，号称亚洲独一无二顶级奢华的美高梅金殿娱乐场刚刚把这个数字改写为28。
不断刷新的数字背后，是澳门正在进入白热化竞争状态的博彩业，和不断膨胀的博彩从业人才市场。在高薪刺激下，澳门的警员、空姐、银行职员、中小学教师纷纷辞工，转入赌场工作，甚至连不满18岁的中学生，也不惜弃学从赌，加入博彩业大军，令澳门社会不堪其忧。
在银河赌场当发牌员的少女荷官杨念慈就是其中一个。
2007年2月11日，开业运营中的澳门新葡京赌场，一个年轻女荷官等待赌客光临。 IC
赌是澳门的所有产业/
政府是这个产业的最大股东/
社团是这个产业的最大庄家/
帮会是赌厅的厅主/
我们是被押下的最大筹码
——澳门诗人懿灵
早上7点，澳门议事厅前地。这里有瑟瑟的风，在石板地上寻食的小鸟，晨练的老人，嘴巴里嚼着猪排包的上班族，和昨夜遗留下来的烂醉赌徒。
没有了霓虹灯的闪烁，澳门的欲望气息似乎在此时被海风吹散了一点，感觉是这个小城在一夜拼杀后，对生活不再有任何非分之想。
荷官杨念慈一天的工作刚结束。她钻进和新马路平行的小巷子里，在一个看似死胡同的地方转右，来到一个康姓祠堂，接着穿过十月初五街，白鸽巢，恋爱巷……最后，到家了。
这是一座有60年楼龄的5层唐楼，门口挂着发黄的广告灯箱，“女西医施淑珍主治儿科妇科内科香港大学学士荣誉毕业”。
空气中葡挞和奶茶的味道让她饥肠辘辘。揉了揉戴着隐形眼镜干涩的大眼睛，杨念慈还是决定先睡一觉。拉开家门的小铁闸，来不及卸妆，她穿着制服倒在双层床的下铺。上铺16岁的妹妹杨雪宜还在熟睡当中。
“这两周是‘美国’时间。”杨的意思是，最近的两个礼拜她上的是夜班，从夜晚11点到凌晨7点。还有一个月，她就要20岁了。“就快不是18岁的靓妹仔(小女孩)啦！女人不保养好容易老，保养最重要的是睡足觉。”虽然她故意把头发做了烫染，希望显得老成一点，但不喜欢被人称赞为“成熟”。
她当荷官，也快满一年了。17岁那年，她从高一辍学，上了政府劳工处举办的为期三个月的培训班，随后加入银河赌场工作。
澳门母女
圆脸大眼、个头刚过1.6米的杨念慈是个硬糖般的女孩，外表甜蜜，心里却不那么容易被融化。
她最喜欢粉紫色，坚持这是梦的颜色。不足5平方米的房间里最显眼的摆设，是一块大大紫色的背景板，上面贴着她嘟着嘴巴的大头照片和香港明星Twins的海报。“我喜欢Twins是因为她们漂亮，穿衣服‘潮’(时髦)。她们私底下是怎样的人有什么重要？”她如此评价新年期间沸沸扬扬的“艳照门”事件。
念到Twins的时候，她总喜欢把“s”拉长念成“史”。“拖长尾音说话才可爱嘛，现在的男孩子喜欢这套。”
相对地，她最不喜欢的是土黄色，“就是赌场制服西装背心的那种颜色”。“款式老土，又紧身”，她吐了吐舌头，“有些色迷迷的顾客老是盯着我看，真是恶心。”
或许对于赌场经营者来说，这并不是什么坏事。荷官几乎是赌场“门面”的代名词。他们直接面对赌客，为其发牌，替其找换筹码，是一线工作人员，也是赌场中最庞大的群体。在这个人口只有50万的小城里，超过40%的人从事与博彩业相关的职业。当中，荷官人数已接近3万人，相当于澳门医疗从业人员的总和。
在杨念慈母亲简美珍的记忆中，荷官从前是个略带神秘的名词。“我80年代从(广东)顺德嫁过来澳门，那时候的赌场只有葡京一家。想进去工作非常困难，听说要靠关系甚至顶替名额才能当荷官，从来没看他们登报纸招人。”简美珍今年44岁，她所知道的一切都是当面包师傅的丈夫说的。她一辈子的活动空间只是唐楼里30平方米的家和楼下的菜市场。
即便如此，她还是能感受到澳门这几年的急剧变化。“旅客多了，菜价涨了，楼价贵了，师奶们也常常嚷着要到新开的威尼斯人玩两手。”
“有空多看电视新闻啦，这叫通货膨胀。”在旁的杨念慈不屑地插了一句，母亲仿佛没听到，不停地按动电视遥控器切换频道来掩饰自己的沉默。
当初曾经反对女儿辍学入赌场工作的理由，如今在女儿每月1.6万澳币的收入面前，显得那么微不足道。
头号赌城
澳门现在是当之无愧的世界头号赌城，哪怕过去她曾以“东方的拉斯维加斯”而沾沾自喜。2002年，澳门特区政府开放博彩专营权，打破博彩市场40年的垄断局面，大量外资进入。幸运博彩经营牌照由一变三，再拓展为六家持牌公司；赌桌由当初的250张，扩展至如今的直逼4000大关。
2007年，澳门和美国拉斯维加斯两地的博彩收入均超过65亿美元。而令世界瞩目的情况是：前者的博彩收入已经连续两年超过后者。
这是一座机会之城，昼夜不分地刷新着数字。
永利娱乐场(他们不会自称赌场)门前的液晶显示屏闪烁着一公里外都清晰可见的数字，“目前已诞生13位角子机百万富翁！最高获奖金额达230万！下一个就是你！”餐厅里有用几千颗钻石镶成的中国龙壁饰，人们在吃饭时，往往不自觉地都在做着那龙上掉下几颗钻石的白日梦。
身着明黄色制服的南亚年轻男子为你拉开了相邻的星际娱乐场的大门，欧洲的小丑在大堂嬉戏喷火，好让那些被父母遗忘在赌场外的孩子暂时安静下来。据说，港星梁朝伟在这里创下了出席记者会一分钟200万酬劳的记录。
掉头200米，穿过葡京赌场出资兴建的凼仔大桥，远远就可以看到金碧辉煌的威尼斯人度假村。这是当今世界最大的赌场，有染成湛蓝的纵横运河，穿着横条衬的健硕船夫唱着意大利歌谣。在堪比西斯廷教堂壁画的映衬下，人造天空随四时而变。
在金沙赌场的舞台上，菲律宾乐队簇拥着一个身着短裙皮靴肩披长发的黑皮肤女孩主唱，清丽近乎凛冽的嗓音震荡着每一个看客赌客的耳膜。一旁，世界上最大的水晶吊灯穿越整整三个楼层，它以阻挡视线的方式进入视线，像个过于明亮的梦，让人难以抗拒。
对原本淳朴的澳门人来说，空气中诱惑的气息同样让人难以抗拒。
“广告好夸张，一整个版，大大的字写着：荷官一万八一个月，而且不用学历和经验。”杨念慈对这个5年前《澳门日报》上的广告记忆犹新，虽然当时她只有15岁。而蜷缩在报纸一角的，是招聘电脑程序员的告示，月薪6000元。
金沙效应
2003年，位于新口岸区的金沙赌场率先筹备开幕。那段时间，外科医生戴华浩驾车回家要花上比平日多两倍的时间，因为金沙门口每天都挤满了前来应聘荷官的人，排队人龙延绵3条街道。
身兼澳门中华新青年协会(下称新青协)副理事长的他将之形容为“金沙效应”，“带来最明显的变化莫过于跳槽的风气，无论是公务员还是专业人士，大家都难以抵挡高薪的诱惑。”随着多家赌场的落成，“金沙效应”不断升级。2006年7月，在新青协举办的暑假招聘会上，过千名求职者从早上6点就排在招聘会场外，警察只能封锁现场分批放行。“大多数人都是冲着葡京和金沙来的。”
在这批狂热的求职者中，许多是像杨念慈一般年纪的在校学生，因为无需任何技能和工作经验。“许多人会想当然地以为荷官需要赌技，像港片里看到的一样。其实我们澳门人都知道，荷官无非就是发牌的，那些赔率背多了就成了自然反应，也不需要心算。”何小英老师，34岁，在杨念慈的母校教授英语兼任班主任。
“我现在最害怕的是开学当日，每次都发现教室里有几张桌子空了。打电话去问或者上门家访，答案十有八九是：不读了，到赌场派牌。”根据2007年新青协发布的《澳门博彩业青年从业员发展状况研究报告》指出，22.1%的青年博彩从业员是“弃学从赌”，其中高中阶段辍学的占20%。
澳门教育暨青年局局长苏朝晖曾明确指出，每年高中生中途辍学率持续上升，除了部分到外地升学，每年都有数百名学生离校投身社会工作，主要从事旅游博彩业。
去年10月，何小英老师与众多教育工作者上街示威，希望社会能关注这群辍学的“少年荷官”。“现在的年轻人物质生活比我们当时好得多，却更容易放弃。”
一个学生辍学到赌场工作，两年后重回校园。两周后，欣慰的何老师却意外地收到学生的退学申请。“他说，每天要一早起来挤巴士上学，太辛苦了，还是回赌场比较舒服。”何老师提起这个案例仍旧意难平，“因为挤巴士所以不读书，那人生还有什么值得坚持的？”
在跟一些辍学的学生聊过以后，她无奈地下结论：“现在宽松的就业环境令学生们觉得读大学是浪费金钱、时间，倒不如现在找工作。”她认为，老师和家长的劝阻说服力有限，孩子们会反问，老师，你赚的钱还不够我多！每当听到类似的话，何小英总是无言以对。
