从2007年起，世界主要粮食品种价格飙涨。据英国《经济学家》杂志统计，全球食品价格指数上涨近1/3，创1845年以来最高值。其中，小麦价格飞涨112.0%，玉米猛增47.3%，大米上扬3.1%。
与国外粮价的疯狂上涨相比，国内粮价虽然温和性、结构性上升，但始终处在控制范围之内。国内粮食专家因此豪迈宣称：中国是稳定世界粮价的重要因素。
而作为“中国粮仓”，河南对粮食价格的稳定无疑起到了极为重要的作用。近年来，我省各级粮食部门正确履行职责，指导粮食企业搞活粮食流通，拓宽了农民种粮增收渠道。两年我省共收购粮食超过700亿斤，除满足我省近亿人口的粮食消费需求外，每年可向省外提供200亿斤左右的商品粮，为保障全国粮食局势稳定做出了积极贡献。
民以食为天：河南熟 天下足
“民以食为天”。对于中国这样的大国来说，13亿人的吃饭问题，永远是头等大事。粮价不稳，人心就不稳；人心不稳，必然会对中国的经济与社会的发展产生负面影响。 作为“中国粮仓”，我省的农业兴衰，不仅关乎国人温饱，更牵动着国家安定的命脉。
因此，省委、省政府始终把农业放在重中之重的地位。在推进工业化、城镇化进程中，各级粮食部门充分发挥流通的导向作用，引导农业生产结构调整，我省农业大省和粮食生产大省的地位不仅没有削弱，而且得到了进一步加强：
上世纪80年代初，我省的粮食供求还有很大的缺口，相当多的居民尤其是农村居民口粮严重不足。如今，我省粮食总产量连续迈上了800亿斤、900亿斤、1000亿斤三个大台阶，粮食总产量约占全国的1/10，小麦产量占全国的1/4。2006年和2007年，全省粮食产量均突破1000亿斤大关，连续8年居全国第1位。河南，用占全国1/16的耕地，生产出占全国1/10的粮食，成为全国最重要的粮食生产基地。
粮食专家们为我们算了一笔账：2007年，我省小麦产量共588．6亿斤，相当于为每个中国人提供了近46斤小麦。目前我国人均小麦年消费量约合154斤，我省一年生产的小麦，可供全国人民吃将近3个半月。
保障全国粮食安全，河南居功至伟。
经营天下粮仓 稳定百价之基
近两年，我省粮食部门认真落实国家支农惠农政策，努力搞活粮食购销经营，两年中粮食企业直接从农民手中收购粮食700亿斤，占当年全国执行最低价收购政策的6个小麦主产省收购总量的44%，两年共销售粮食400多亿斤，不仅带动了粮食稳定增长、促进了农民持续增收，而且为保障粮食市场供应奠定了物质基础。
作为全国第一产粮大省，我省粮食深加工能力也位居全国首位。据统计，我省各类粮食加工企业达2900多家，所生产的面粉、挂面、速冻食品、方便面、味精等市场占有率均为“全国冠军”，已成为越来越多中国家庭离不开的“厨房”。
有人曾为河南食品在国人厨房中的分量开列了一张“明细表”：在国内市场，每3.5袋方便面中，就有1袋是河南生产的；每10根火腿肠中，有5根出自河南；每10个速冻水饺中，有5个来自河南；麦当劳、肯德基在中国的主要半成品原料90％来自河南……
河南粮食加工业领跑全国，不仅为实现“中原崛起”提供了不竭的动力，而且为全国各地提供了丰富的粮油产品，保证了销区粮食生产供应。正是由于河南粮食及食品在全国举足轻重的地位，河南粮食价格的风吹草动就会波及全国。
省粮食局局长曹濮生介绍，在去年11月份开始粮价波动后，我省严格执行国家粮食购销政策，积极组织最低价收购小麦竞价拍卖，定期均衡地投放市场。2007年，我省共拍卖最低价收购小麦1100万吨，有效地稳定了小麦价格。目前全省小麦市场价格稳定在0.75元/斤左右，使粮食价格实现了稳中有降。
此外，为保证我省城乡市场成品粮油货源充足，价格稳定，我省设立了28个粮食价格监测点，一旦发现城乡市场有脱销断档，或者价格明显上涨，就迅速上报省粮食局，以采取措施确保粮食价格基本稳定。
稳定粮价 凸显粮食大省责任和优势
省粮食局局长曹濮生说，在国内CPI走高和全球粮价飙升的背景下，作为第一产粮大省的河南，在保持粮油价格基本稳定，保证粮油市场有效供应方面，显示了粮食大省的责任和优势。
2007年，甘肃大旱，粮食缺口很大，但来自河南的支持使甘肃百姓大大松了一口气。2008年1月11日，甘肃和我省达成粮食购销合作协议，从2008年起，甘肃每年从我省采购小麦5亿斤。这种雪中送炭的支援有效稳定了甘肃省的粮食市场。2008年1月，甘肃小麦每百斤比上年末下降0.36元，结束了长达数月的粮价上涨。
算上甘肃，我省已先后与北京、广东、重庆、山西、天津等16个省（市、区）建立了长期的粮食购销合作关系，为我国的粮食总量、结构和地区平衡做出了突出贡献。
曹濮生说，我省能在维护粮食市场和价格稳定方面发挥重要作用，既得益于省委、省政府对粮食生产基础性地位的高度重视，也得益于我省粮食流通体制改革焕发了勃勃生机。近两年，我省不断深化粮食流通体制改革和国有粮食企业改革，大力推进现代粮食流通产业发展，确保了本地区粮食市场稳定和国家粮食安全。目前，我省粮食供求平衡，储备增加，市场供应充裕，完全可以满足居民的粮食需求。
他透露，为大力推进粮食现代物流发展，我省规划的河南现代粮食物流园区已正式启动。现代粮食物流园区建成后，我省的粮食流通水平将大幅提高，可在促进全国粮食总量平衡、保证国家粮食市场稳定方面发挥更大作用。②
