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    近两年，在出版物和网络中流行着一种“健康新说”———大部分疾病的罪魁祸首都是“酸性体质”，这些疾病涵盖了当前几乎所有常见病，如高血压、糖尿病、肿瘤，甚至抑郁症等，因此提倡食用“碱性食物”。
^)|/?(bV9n f G    此言论经一些媒体和网络转载，影响了相当一批读者。但医学专家却表示该言论纯属伪科学，没有丝毫科学依据。
E V+J-` A/T+]t T肾病学家：食物影响不了体液酸碱辉县网'S8z'{v9[$E)p&Q*b
    在现代医学中根本没有“酸性体质”、“碱性体质”这些词。正常人体内的酸碱度(pH值)稳定在7.35~7.45。之所以这么稳定，在于人体有体内缓冲系统调节、肺调节、肾脏调节。
T M+J/O-ci5?-K R4}    在体内缓冲系统中，最重要的是碳酸氢盐系统，它的“工作原理”就是体内酸多了，有碱性物质来中和；碱多了,又有酸性物质来中和。而肺调节，就是当体内酸性物质增多时，人会加快呼吸，将酸性的二氧化碳呼出去，反之则呼吸变缓。肾脏也很重要，它能吸收碱性的碳酸氢盐，并排泌酸性物质。只有当以上三大调节系统出了问题，比如尿毒症、糖尿病酮症、慢性阻塞性肺病等情况下，人体的酸碱才不平衡。辉县网Q$w"u;E^7d
    一本宣传“体酸是百病之源”的书称：“当人体的pH值处于7~7.35时，容易受到小病痛的干扰。”而医学专家表示，血pH值达到7.2是严重的酸中毒，已经到生命的极限，在临床上医生也没见过pH值低于7的活人。
eAK%X'z#PCA    有本书还附赠pH试纸，建议读者“测尿液来判断体内酸碱度”。专家指出，这毫无科学依据，人的尿液本身就偏酸，而尿液的酸碱度根本不能反映人体的酸碱度。尿液酸碱度是与饮食有关，吃肉蛋奶等高蛋白物质时，尿液会偏酸一些；多吃蔬菜水果，尿液会相对偏碱一些。事实上，通过饮食调节尿液的酸碱度，只能防治泌尿系统的某些盐结晶沉积或结石疾病。辉县网]s.d?,kL}
营养学家：防病非酸碱食物之功辉县网Y(R*vGK
    按照“酸碱体质论”的说法，人必须吃“碱性食物”才能健康，因此不少人询问营养学会的专家。对此，中国营养学会特别在《中国居民膳食指南2007》中做出了澄清：“‘食物酸碱平衡论’称，谷类、肉类、鱼和蛋摄入过多可以导致酸性体质，引起高血压、高血脂、糖尿病、肿瘤等慢性病；蔬菜水果属于碱性食物，能够纠正酸性体质，防治慢性疾病。事实上，蔬菜水果之所以能预防上述慢性疾病，是因为它们产生的能量低，且富含维生素、矿物元素、膳食纤维等，而不是碱性的作用。”
[5l5lfB[FZp    营养专家强调，在检索了全球近50年来1000多篇有关机体酸碱平衡的论文，没有发现因为食品酸碱性引起酸性体质的研究报告。负责任地说，食物分为酸碱是食物化学的研究范畴，跟食物进入体内的代谢变化是截然不同的两回事。辉县网aFU2j we*h a;p
肿瘤学家：肿瘤病因与体质酸碱无关
]I5~(p V+I&[9g0N“酸性体质导致肿瘤”是“酸碱体质论”中很吸引眼球的一点。而肿瘤专家指出，经过研究，目前公认的致癌因素有五类：第一，多环芳烃、芳香胺类等化学因素，多与环境污染有关，可能诱发白血病、肺癌、膀胱癌等。第二，电离辐射、热辐射、慢性炎性刺激等物理性致癌因素，对白血病、骨肉瘤的发病有直接影响。第三，病毒，如幽门螺旋杆菌可诱发胃癌，人乳头瘤病毒是宫颈癌的主要诱因，乙肝病毒可诱发肝癌等。第四，遗传因素，像乳腺癌、大肠癌等都有较明显的家族史。第五，免疫功能缺损。
8eS4VJxDpVS6hoI    不过，即使具备上述条件，人也不会一下子就患上癌症，而需要一个内外因素长期作用。从这点看，所谓“酸性体质致癌论”也是完全不成立的。 生时