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_(Gx7n [原料/调料] 低筋麵粉 3杯
e0o;t,FA@o\-W沸水 2杯
I4zp^_(Z肉絲 4兩 辉县网R$I(W7g:x"RG
綠豆芽 1/2斤
cD*HS4b8rc韭菜(切小段)、紅蘿蔔絲 各少許
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鹽 少許 辉县网$a]r(o j4@Y0u
味精 少許
qim2di1V@ VV"aw [制作流程] (1)麵粉用沸水拌勻，稍冷後揉成麵糰，醒10分鐘。 辉县网&YQuqa
(2)麵糰揉成長條切12塊(須偶數)，6小塊塗香油(或食用油)。另6小塊不塗油的麵糰蓋在塗過油的上面，桿成圓餅。(桿時，上下兩面相互交替桿) 辉县网]W%X,|'nb5]
(3)放入平底鍋內用小火烙(鍋內不可放任何油)，待餅中央鼓起時即可起鍋，趁熱分開為兩張餅。
/XE'njIJL(4)將肉絲、綠豆芽、韭菜、紅蘿蔔絲炒熟備用。 辉县网-}0tm4R,dSG
(5)單餅可包捲(4)料食用，也可將之切長條與(4)料同炒食用。

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