蟹粉狮子头
烹调类别： 烧煨烹调时间： 普通
食材类别： 猪肉
味道： 鲜香
适宜季节： 无关
菜系： 苏菜 材料：
猪肋条肉800克、蟹黄50克、蟹肉125克、青菜心200克、虾子1克、清汤500克
猪肉斩成石榴米状；放碗中，加葱、姜汁、蟹肉、虾子、盐、料酒、淀粉搅拌上劲；青菜心洗净过油码入沙锅内，加肉汤烧开；拌好的肉挤成肉丸，码在菜心上，再点上蟹黄，上盖菜叶，加盖微火焖2小时即成。
2007-7-22 10:23 来源:
作者: 辉县网客服 查看: 108次
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