菜谱名称  油豆腐镶肉 所属菜系  粤菜 所属类型  地方特色 基本特点  广东客家名菜,其制法独特,味道鲜美. 基本材料  油豆腐500克,肉馅250克.特点：广东客家名菜,其制法独特,味道鲜美.
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用料：　　油豆腐500克,肉馅250克.
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烹饪方法：肉馅加精盐,酱油,淀粉拌匀.油豆腐用开水泡软挤去水分,挖一个
e*g1lz^@9B　　　　　洞塞入肉馅.放入油锅,加酱油,糖,胡椒粉,水盖上锅盖,小火煮透辉县网/o H1v2fXT%P
　　　　　到汁干,淋上香油即可.
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