·配　　料: 原料/调料：鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤、火腿 20片(约3两)、绿花椰 适量 辉县网-l0U#ND
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调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 1大匙、葱段、姜片 各少许

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调味料Ｂ：太白粉 1小匙、水 2小匙－ ·操　　作: (1)将调味料Ａ均匀涂抹在鸡肉上，腌1小时。 辉县网1L5w!Gc0^&\ J1B;i

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(2)把鸡放入蒸锅内，用大火蒸15～20分钟，鸡肉一熟就可取出。蒸鸡的汤汁可以倒出留用。

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(3)等鸡放凉时去骨，用刀将鸡肉片成一片片。 辉县网}2{y*QyGR

3l]%}6l @*U([/Z (4)准备一个大盘子，一块鸡肉夹一片火腿的顺序排在盘上。 辉县网w0`i!tH3Ftl*j

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(5)将刚才蒸鸡剩下的汤汁1杯(先尝尝看，若不够咸可再加少许盐)烧开，以调味料Ｂ芶芡淋在鸡肉上，并用炒熟的绿花椰围边。－ ·营养价值: 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认...【所有鸡肉菜谱】
M%uG"cI1X3fdt#|/i火腿 - 在本周穿越的途中，大家谈起了火腿，今天就和大家说说金华火腿的故事。 　　过去，经营金华火...【所有火腿菜谱】 ·所属菜系: 粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。广东...【所有粤菜】 ·